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징72 진(미니어쳐+전용잔 세트)

  • 원산지 :프랑스
  • 종 류 :
  • 용 량 : 750ml
  • 당 도 :
  • 정상가격 : 100,000원
  • 할인가격 : 58,000원

제품상세설명

6가지 식물, 6가지 허브를 재래식 72시간 동안 우리고 재래식 구리 증류기에서 끓여 만든 진(Gin) '징72'
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

징72는 프랑스 소규모 양조장에서 만든 크래프트 진이다.

프랑스산 겨울 밀을 증류하고 주니퍼베리, 블랙베리, 시트러스, 카모마일, 코리앤더, 안젤리카 등 6종의 식물, 로즈메리, 타임, 세이보리, 차이브, 마조람 등 6종의 허브를 침출해 풍미를 더했다.

 제조사는 이 원료 덕에 징72가 "특별한 향과 부드러운 목넘김을 선사한다"고 설명한다.
맛에 앞서 징72 병 디자인을 언급하지 않을 수 없다.

징72의 병은 재래식 구리 증류기의 실루엣을 본떠 만들었다.

진은 주니퍼 베리를 기본으로 다양한 향신료를 첨가해 만든 술이다.

때문에 맛의 스펙트럼이 넓다. 나는 몇몇 진을 마셔보았는데 대체로 그 향이 너무 강렬해 스트레이트로 마시기에는 부담스러웠다.
징72 스트레이트는 어떨까.

징72에서는 순한 향이 난다.

냄새가 둥글어 날카롭게 찌르거나 사납게 달려들지 않는다.

주니퍼베리의 향과 시트러스 향이 지배적이다.

노간주열매의 풍미가 절반 정도의 지분을 차지한다면 나머지는 온갖 식물과 허브향이 은은하게 채운다.

허브의 개별적인 향을 구분할 만한 혀를 갖고 있지는 않다. 그럼에도 술을 삼킨 뒤 입속에서 오렌지 껍질의 풍미와 갖가지 허브가 조화롭게 어우러진다는 것을 느꼈다.

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