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당도 Dry
가격대 1만원이하 1~3만원 3~5만원 5~7만원 7~10만원 10~20만원 20만원이상

다우 토니포트 30년

  • 원산지 :포루투갈
  • 종 류 : 주정강화와인
  • 용 량 : 750ml
  • 당 도 :
  • 정상가격 : 0원
  • 할인가격 : 0원

제품상세설명

Dow's 30 Year Old Tawny Port 

 

생산국포르투갈

 

생산지역포르토

 

타입주정강화포도품종Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional, Tinto Cao, Tinta Amarela

 

용량750ml

 

음용온도13 ~ 18 ℃

 

** 와인 설명 **
와인메이커 피터 시밍튼과 찰스 시밍튼이 숙성 후 뛰어난 완성도를 나타낼 잠재력 있는 젊은 와인을 엄선하여
참나무 통에서 30년 동안 숙성시켰기 때문에 기대를 뛰어넘는 맛을 가졌습니다. 
오크 숙성을 거치면서 진한 붉은색은 차츰 황갈색(Tawny)으로 변하여 Old Tawny 포트라는 이름이 어울리게 됩니다. 
도우루의 포도밭 중에 최고등급인 A로 분류된 밭들에서 재배된 포도로만 만들어지고, 매우 긴 오크 숙성으로 인해 옅은 호박색과 놀라운 컴플렉시티를 보여줍니다. 
말린 과일과 고소한 견과류 느낌과의 조화가 주된 인상을 이루고
과일 케익, 커피,바닐라, 오렌지 껍질, 양념류 특징을 느낄 수 있으며 크림 같은 질감이 돋보입니다.
달콤함과 산미의 조화가 뛰어난 발란스를 이끌어 내며 다우 특유의 길고 드라이한 피니쉬로 마무리 됩니다.
** ​와이너리 설명 **
- 국문명: 다우
- 영문명: Dow’s
다우는 전 세계 프리미엄급 포트(Port) 시장 점유율 35%를 자랑하며 포트업계 최고의 아성을 쌓은 포르투갈의
The Symington Family 社가 소유한 다수의 포트 브랜드 중 하나로 200년을 넘는 오랜 역사와 뛰어난 품질을 자랑합니다. 
우리나라에는 생소한 포트는 포르투갈의 주정강화 와인(Fortified wine: 알코올 함량을 17~21%로 높인 와인)을 가르키는
말로 특히 영국에서 큰 인기를 누리고 있으며 리즈본에 이어 두 번째로 큰 미항(美港) 오포트(Oporto)에서 이 와인을 실어 나르기 때문에 포트라는 이름을 갖게 되었습니다. 
영국과 프랑스 사이에 100년 전쟁이 터지자 영국은 프랑스 와인 수입을 전면 중단하게 되고 대신 포르투갈로부터
많은 양의 와인을 수입하게 되지만 와인이 변질되는 문제가 빈번하여 이를 해결하고자 와인에 브랜디를 첨가하여 보존성을 높였던 것이 포트가 탄생하게 된 결정적 계기입니다.
브랜디의 첨가를 통해 보관성은 물론 맛과 향이 월등히 좋아지자 연구를 통해 오늘날과 같은 포트 와인을 생산하기에 이릅니다. 
대부분이 레드 와인으로 제조되며 발효가 진행되는 동안 알코올 함량이 77% 정도인 Aguardente(프랑스에서 생산된 중성 브랜디)를 첨가하여
발효를 멈추기 때문에 잔류 당분 높아 단맛이 강하며 숙성을 통해 부드러워 지기 때문에 식사가 끝난 후
치즈나 케이크를 곁들여 마시는 디저트용으로 아주 좋습니다.
포트의 종류는 여러 가지가 있으나 크게 오크통 속에서 완벽히 숙성하였기에 병 속에서는 더 이상 숙성이 되지 않는
우드 포트(Wood Port)와 와인처럼 병 속에서도 숙성이 가능하나 디켄팅(Decant)이 꼭 필요한 빈티지 포트(Vintage Port)로 구분할 수 있습니다.

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